鄭森記第五代傳承人黃宇輝出生于1982年，從小與外婆鄭寶英（第三代傳承人）及鄭萍（第四代傳承人）相伴左右，在鄭寶英與鄭萍的言傳身教下，初步接觸到中國傳統(tǒng)的商業(yè)智慧。

2005年，黃宇輝加入中國共產(chǎn)黨，成為一名合格的共產(chǎn)黨員，2011年畢業(yè)于武漢華中科技大學(xué)軟件學(xué)院，獲得軟件工程碩士學(xué)位。畢業(yè)后的黃宇輝曾進(jìn)入多家民企工作，并創(chuàng)辦自己的通訊公司，而后吸取工作以及管理方面的經(jīng)驗，給經(jīng)營企業(yè)等方面帶來了豐厚的實踐經(jīng)驗。

發(fā)揚(yáng)鄭森記經(jīng)營理念，傳承鄭森記家族字號，這是鄭寶英帶給他的家族使命與個人遺愿，也是他作為鄭森記第五代傳承人的使命，為接手鄭森記家族生意，黃宇輝擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)力，提高品牌知名度，注冊“鄭森記”商標(biāo)，創(chuàng)立鄭森記集團(tuán)公司。在黃宇輝的帶領(lǐng)下，鄭森記集團(tuán)先后獲得了諸多官方認(rèn)證的榮譽(yù)獎項。并于2022年，“鄭森記”品牌，正式被福建商務(wù)廳授予“福建老字號”、“福州老字號”榮譽(yù)稱號。

近年來，鄭森記集團(tuán)積極參與公益事業(yè)，努力回報社會，每到重要時段和重要節(jié)日都會組織開展慰問活動，奉獻(xiàn)自己的一片愛心，弘揚(yáng)互助、互愛的美德，傳遞社會正能量。在過去，鄭森記秉承著“百年鄭森記，傳承好工藝”的經(jīng)營理念，一代代傳承下去。如今的鄭森記在新時代的指引下越發(fā)的耀眼，我們將帶著“傳承傳統(tǒng)，可以與眾不同”的全新理念，將鄭森記的故事與老字號的文化推出國門。

黃宇輝更作為福州市商標(biāo)品牌協(xié)會會長，對于商標(biāo)品牌意識特別深刻，目前也一直著手老字號商標(biāo)、地理商標(biāo)、商標(biāo)法律咨詢等保護(hù)工作，為所有老字號擁有者提供全方位的商標(biāo)字號保護(hù)法律支援。

鄭森記將會不遺余力的推廣老字號品牌，積極參加各大老字號相關(guān)的美食、文化展會，線下活動主題研討會等等，這也是宣揚(yáng)老字號重要的一步，并用各種不同的展會與活動，給大眾科普老字號美食以及非遺文化。